通いたくなる店づくり！店舗設計を頼む前に知っておきたいポイントなどを解説します

通いたくなるようなお店を作るには、店舗設計をしっかりしておく必要があるといえます。
特に大事なのは、エントランスの雰囲気づくりといえるでしょう。
入口の雰囲気をどのようにするかで、集客率を左右するポイントとなってくるのです。
入りやすいお店を考えてみると、お店の情報がきちんと見ることができるかも大事といえます。
一見してどういったお店なのかが外観でわかるのは、重要なポイントです。
気を付けて、店づくりをしてください。

通いたくなる店づくり！店舗設計を頼む前に知っておきたいポイントなどを解説します

そして居心地の良い空間を店舗設計しておくことが大事です。
店づくりでは清潔感があるエントランスをすることで、自然とお客さんが集まってくるような店となってきます。
お店の情報やサービスが分かるようなエントランスを店舗設計にしたならば、ウインドウショッピングをすることで、飲食店はガラス張りにしたりなどして店舗の様子を見ることができるのです。
ガラスを用いた店舗デザインを駆使するのもおすすめです。
逆に入りにくいような店舗設計をしていると、集客率が下がってしまうのです。

店舗設計にかかるトータルの費用は？

雑貨店から飲食店、またはアパレルなど色んな商業施設が全国各地で点在しています。
新しく開業をするためには、まずは店舗を手に入れないといけません。
その際、ほかの施設とは異なったデザインにしたいと多くの方が思われることでしょう。
そこでここでは、店舗設計にかかるトータル費用について考察をしていきます。
まず費用は敷地面積によって大きく異なるので、価格は前後します。
飲食店であれば100平方メートルの延床面積で、約100万円です。
店舗設計時にキッチンと客席の空間という2つのデザインと設備を設けることで、少しお値段が高くなります。
一方雑貨やアパレルの場合は、約40万円がトータル価格です。
全体を統一して表現をすることができ、特別な設備を導入する必要がないのでお安くなります。
店舗設計を依頼する場合、必ず施工方法も確認をしましょう。
木造から鉄筋など色んな素材でおこなうため、建設時のコストが2つで大きく異なります。

スムーズな店舗設計につながる依頼方法

店舗設計を行うなら、スムーズに進められるように配慮しなければなりません。
ポイントになるのは依頼方法であり、すべてを任せるような頼み方は間違いです。
それだと依頼後に何度も打ち合わせを重ねることになり、そのための準備に時間を取られることになるでしょう。
そのような事態を避けるには、前もってある程度のことを検討しておく必要があります。
たとえば、フロアの配色や内装のコンセプトを考えておけば、それらを伝えるだけで作業を進めてくれます。
言い換えると、それらが未定のままだと、話し合って決めていくステップに時間がかかりやすいです。
窓や扉の位置なども同様であり、頼む前に大まかにでも考えておけば、相談する時間を大幅にカットできます。
このように準備の良し悪しによって、オープンまでの期間が大きく変わるのです。
それゆえ、やみくもに依頼するのではなく、先行きを見通して頼むことが欠かせません。
店舗設計をどのように進めてもらいたいのか検討しておきましょう。

店舗設計のクオリティが集客に影響

飲食店は特にですし、アパレル系でもお店の入り口や中のお洒落度というのはとても重要です。
その第一印象もそうですし、お店のロゴや看板から始まって中に入るまでというのも重要なポイントです。
そこに店舗設計がこだわってつくられていると、集客にも必ず影響が出てきますしこだわればこだわった分お店には多くのお客さんが入ってくることになります。
店舗設計はどこまでサポートをしてもらえるかということになりますと、飲食店であればキッチンの配置などから始まりインテリアは全般に任せられます。
途中で選択肢が出てきた時に決めたりすることも出来ますが、よくわからないという場合は打ち合わせで相談することも出来ますし、任せることも出来ますので素人さんでも安心です。
口コミ評判であったりランキングなども参考にしつつ、選ぶ業者を探していく事をお勧めします。
実績のある業者ですとノウハウがありますが、費用は高くなります。
それでも選ぶ価値はあるでしょう。

店舗設計に向けて実施される現地調査

新規出店にて店舗設計を専門会社に依頼をする場合、事前に現地調査を行うことは当然ながら必須要件です。
調査の内容は決して難しい範囲ではありませんが、床面や壁面のサイズ測定と窓ガラスの位置確認とサイズ確認、床から天井までの高さの測定などは基本的項目です。
給排水管の位置を確認することや、電気配線の能力やコンセントの位置、天井に排気菅などダクトがあれば隠すための方法なども店舗設計では重要になります。
幅や距離を測定するにはメジャーを使う方法とレーザーを用いる方法がありますが、どちらも狂いが生じないようにミリ単位で計測する方法を採用しています。
後は店内の全ての場所を写真撮影をすることも行われており、貴重なデータとして利用されています。
この現地調査を完璧にすることで持ち帰ったデータから図面を描き、グラフィックソフトで完成イメージの作成を行う方法なので、依頼者側は自ら希望する条件を伝えるだけで完璧な店舗設計と施工を済ませられます。

業者ごとに異なる店舗設計のアプローチ

店舗設計はどの業者に依頼しても良いというわけではありません。
なぜなら業者によって理想的な店舗の考え方が異なり、具体的なアプローチの仕方も異なるからです。
たとえば、見た目こそがすべてと認識しており、見栄えを良くすることに全力を尽くす業者も存在します。
反対に、機能面こそが店舗の良さを決定づける要因と捉えて取り組むところもあるのです。
この両極端な実施の仕方で得られる結果はかけ離れたものになるでしょう。
自分と真逆の考え方をしていると、仕上がった店舗に不満を感じるのは間違いありません。
言い換えると、自分が共感できる業者に店舗設計を任せることが重要です。
そのため、事前にしっかりとヒアリングすることが必須であり、納得できるまで何度でも実施する必要があります。
その働きかけに応じないようばら、そこに依頼するのは避けておくのが無難です。
独断ともえるアプローチで、業者の都合に合わせて進められてしまうリスクがあるからです。

レトロな雰囲気を出せる店舗設計が人気

きれいでおしゃれなカフェやレストランなどの店舗は多くの人を惹きつけて、インスタなどに写真を掲載したり口コミで高評価を得てにぎわっていますが、近年は昭和の時代を思わせるような雰囲気の店舗も注目されています。
空家が多くなってきたことから田舎の古民家を再生してカフェやレストランを経営するオーナーが増え、そのような店舗も人気です。
昭和時代を生きた40歳以上の人達はそんなレトロな雰囲気に昔を懐かしみ、昭和時代を知らない若い人たちにとっては新鮮に感じるので、老若男女に好まれています。
新しい店を立ち上げたり改装をする際にはプロの店舗設計者に外装や内装のデザインを依頼するのですが、成功に導く店舗設計はただ「レトロが人気だからそんな感じの店に」といって後は店舗設計者にお任せというのではなく、店や企業ブランドのコンセプトや特徴を生かしたオリジナリティあふれるデザインにすることが大切です。
ターゲット層も調査して、その層の人々が好むものを引き出すことも必要です。

店舗設計では競合店の傾向分析も必要

店舗設計において大事なのは相関的な視点を持つことです。
いくら自分の思い通りに仕上げたとしても、顧客が良いと思わなければ売上を見込めません。
そのため、どういった店舗なら高評価になるのか、前もって調べておくことがポイントになります。
アンケート調査をするという手もありますが、時間とコストがかかってしまいます。
そのようなリスクを抱えずに済ませたいなら、競合店に目を向けると良いでしょう。
特に人気がある店舗をいくつか傾向分析して、それらの共通点を探すことから始めましょう。
その特徴を自分の店舗に取り入れるだけで、流行する可能性は格段に高くなるでしょう。
うまくいけば、競合店に通いにくい距離に済んでいる顧客を囲い込めるかもしれません。
それと同時に、ウケが悪い点についても分析が必要です。
事前にそれらを把握できれば、店舗設計の段階で除外できるようになります。
競合店の良いところをマネして、悪いところを切り捨てるのが基本的な戦略です。

店舗設計の際にロゴや看板のデザインも決定

飲食店で特に重要視したいのは、店舗設計です。
一般的な住宅の設計とは異なり、そこにはそれぞれの業種によって設計も変わってきますのでプロに任せることが求められます。
飲食店ですとキッチンの配置から始まり、全体的な導線も考えていくことが求められます。
インテリアももちろんですが、統一感のある作りにするためには設計から入ってもらうことが理想です。
店舗設計をしている途中で、ロゴであったり看板のデザインも決めていくと効率が良いです。
もちろん最初から決まっているという事であれば、逆にそのロゴや看板のデザインに合わせて店舗設計もしていくという逆のパターンもあります。
もともとお店があり、リニューアルという事で店舗設計を依頼するのであれば、元々のイメージなども伝えてそれを残してもらいつつリニューアルという事でも可能です。
二ーズに合った感じで仕上げてもらうことが出来ますし、打ち合わせは丁寧に行っている所がお勧めです。

店舗設計後の作業が遅れているときのフォロー

店舗設計は飲食店や雑貨店、スーパーにとって非常に大事な設計です。
店舗設計において大事なのは、その店のコンセプトを大事にし何を顧客に伝えたいかを明確にして行うことが大事なんです。
スーパーなどは品ぞろえや鮮度の良さなどが売りになるでしょう。
鮮度を良く見せるための照明使いを工夫してみたり、より立体的においしそうに見える商品棚の設計やレイアウトが非常に重要になるのです。
さらに衛生的で清潔感があることもコンセプトとして大事です。
白いカラーを使った内装や、感染症に配慮した動線の確保なども大切になるでしょう。
設計して実際に施工になり、計画通りに作業が進まないことも多々あります。
しかしながらスーパーや飲食店、コンビニエンスストアはあらかじめ開店日が決まっているので作業を遅らせたままではいけません。
そのフォローとしては土日出勤にして振替休日を与えたり、作業に少し余裕のある職人やスタッフをその現場に回しフォローするなど応援支援が大切です。